🥦 Bolitas Crocantes de Coliflor Keto
🥦 Bolitas Crocantes de Coliflor Keto
Sanas, sabrosas y con alma... ¡para esos momentos en los que necesitas algo rico sin culpa! ✨
A veces el cuerpo nos pide un snack, un antojito entre comidas o algo especial para compartir… y justo ahí, aparece esta receta. 💚 Estas bolitas crujientes de coliflor son mucho más que un simple bocado: son un abrazo disfrazado de snack, una forma deliciosa de cuidarte sin dejar de disfrutar.
Porque sí, comer sano también puede ser reconfortante, sabroso y, sobre todo, fácil.
🌿 Ingredientes que nutren:
- 400 g de coliflor fresca (esa que a veces olvidamos en la nevera, hoy será protagonista 😉)
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100 g de queso cheddar rallado (¡porque lo keto también puede ser sabroso!)
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1 huevo (para unirlo todo con amor)
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2 cucharadas de perejil fresco picado
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50 a 100 g de harina de almendras (ajusta según la textura)
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Sal y pimienta al gusto (tú decides cuánto alma ponerle 💫)
🥣 Preparación que conecta:
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Primero, tritura la coliflor hasta que se parezca a granitos de arroz. Este paso es como transformar lo simple en algo especial.
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En un bowl, mezcla la coliflor con el huevo, el queso, el perejil y los condimentos. Aquí empieza la magia: ver cómo los ingredientes se abrazan y se convierten en una mezcla deliciosa.
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Agrega la harina de almendras poco a poco, hasta que puedas formar bolitas con tus manos. Esa textura suave, moldeable… te hará sentir que todo encaja.
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Forma bolitas (¡con cariño!) y llévalas a la freidora de aire por 15-20 minutos a 170 °C. Si usas horno, voltéalas a mitad de camino. Verás cómo se doran, crujen y huelen a hogar.
💌 Una nota desde el corazón:
Estas bolitas no solo te alimentan el cuerpo. También te recuerdan que cuidarte puede ser fácil, sabroso y hasta divertido. Son perfectas para un snack en medio de una tarde caótica, para compartir con alguien que quieres, o simplemente para ti… porque mereces consentirte. 🥰
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✨ Y recuerda:
“Nutre tu alma con cada bocado” 💚
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