🥣 Crema de Calabacín con Pollo y Almendras

 

🥣 Crema de Calabacín con Pollo y Almendras

Ligera, nutritiva y reconfortante desde la primera cucharada

A veces el cuerpo nos pide pausa, suavidad, alimento cálido. Y no es solo hambre: es necesidad de cuidado.

Esta crema de calabacín con almendras y pollo no es solo una comida reconfortante, es un abrazo nutritivo. Ideal para esos días en que quieres comer sano, cetogénico y sin complicaciones.

Porque nutrirte va más allá de contar calorías… se trata de conectar con tu bienestar desde el plato hasta tu corazón.

🥄 Ingredientes (para 4 porciones)

• 3 calabacines medianos

• 1 cebolla blanca

• 1 puerro (solo la parte blanca)

• 500 ml de caldo de verduras casero o sin aditivos

• 4 cucharadas de queso crema o quesitos bajos en carbohidratos

• 1 pechuga de pollo entera

• 2 cucharadas de almendras laminadas

• 2 ramitas de perejil fresco

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal (o ghee)

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta al gusto

• 30 gr de almendras

👨‍🍳 Paso a paso

Infusiona el aceite de perejil: Tritura el perejil con 2 cucharadas de aceite de oliva.

 Reserva.

Sofríe las bases: En una olla, derrite la mantequilla. Agrega la cebolla y el puerro picados.

 Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos.

Agrega el calabacín: Incorpora los calabacines cortados en rodajas finas, salpimienta y deja cocer por 5 minutos.

Cocina con caldo: Añade el caldo caliente, lleva a hervor y cocina por 15 minutos.

Licúa la mezcla: Retira del fuego. Añade el queso crema y tritura hasta obtener una crema suave.

Dora el pollo: Corta la pechuga en daditos, salpimienta y saltea en una sartén con un chorrito de aceite hasta dorar.

Tosta las almendras: En la misma sartén sin aceite, tuesta las almendras hasta dorar ligeramente.

Emplata con amor: Sirve la crema caliente, corona con el pollo, las almendras y un hilo del aceite de perejil.

✨ Nota valiosa

¿Sabías que el calabacín es rico en agua y fibra pero bajísimo en carbohidratos?

Junto al pollo y las grasas buenas del aceite de oliva y las almendras, esta receta es perfecta para cuidar la salud digestiva y mantenerte en cetosis de forma deliciosa.

Además, los calabacines ayudan a alcalinizar el cuerpo y calmar la inflamación intestinal.

💡 ¿Quieres dar el paso hacia una vida cetogénica deliciosa y sin frustraciones?

👉 Pincha aquí y consigue tu ejemplar del Ebook "Keto para Principiantes"

Es tu guía práctica y sabrosa para transformar tu salud desde el primer bocado. ¡Empieza hoy mismo!

¿Sientes que comes lo que sea por falta de organización?

No más caos.

👉 Descarga aquí tu Planificador Semanal Keto

Haz de tu alimentación un ritual consciente, con orden, sabor y propósito.

🫶 Y como siempre en Alma y Sazón:

"Nutre tu alma con cada bocado."