“Gusanos de goma sin azúcar: el snack keto más terrorífico y divertido de Halloween”
“Gusanos de goma sin azúcar: el snack keto más terrorífico y divertido de Halloween”
¿Recuerdas cuando de niños íbamos a la tienda de chucherías y salíamos con la bolsa llena de ositos, gusanos y todo lo que brillara de colores? 🤭 Yo siempre elegía los gusanos de goma, me parecía lo más divertido y hasta un poco travieso. El problema es que esas gomitas tenían más azúcar que cualquier otro dulce. Hoy, que queremos cuidarnos y seguir el estilo de vida keto, pareciera que esos caprichos ya no encajan…
🚫 ¡Error! Con un poco de creatividad, podemos tener gusanos de goma sin azúcar, con la misma textura masticable, pero 100% bajos en carbohidratos y perfectos para Halloween.
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🎃 Ingredientes
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4 sobres de gelatina sin azúcar (sabores: frambuesa, lima, naranja o el que prefieras).
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2 sobres de gelatina sin sabor.
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2 tazas de agua hirviendo.
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Opcional: unas gotas de extracto natural (limón, vainilla, fresa).
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Edulcorante granulado keto al gusto (eritritol, alulosa o monk fruit).
🕷️ Paso a paso
1️⃣ En 4 tazones, mezcla un sobre de gelatina con ½ sobre de gelatina sin sabor.
2️⃣ Añade agua hirviendo a cada tazón y bate hasta que se disuelva por completo.
3️⃣ Con un gotero o cuchara pequeña, llena moldes de gusanos o arañas (si no tienes, usa moldes de ositos).
4️⃣ Refrigera 30 minutos hasta que estén firmes.
5️⃣ ¡Listo! Desmolda y disfruta tus terroríficos gusanos keto.
👻 Tips y variaciones
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Para hacerlos ácidos: espolvorea con eritritol y un poco de limón en polvo sin azúcar.
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Para darles un boost de salud: añade colágeno sin sabor a la mezcla.
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Halloween look: mezcla colores (rojo y verde, naranja y negro) para que parezcan gusanos reales.
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Veganos: sustituye la gelatina por agar-agar (sigue las instrucciones del paquete).
🧊 Conservación
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Frigorífico: hasta 2 semanas en recipiente hermético.
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Congelador: hasta 6 meses.
📝 Nota
El truco está en dejarlos reposar toda la noche: la textura queda más elástica y mucho más parecida a las gomitas comerciales.
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